8x California mit Riesengarnelen, Aal, Avocado, Rucola und Frischkäse 8x California mit Tamaro Avocadogurke, Rucola, Frischkäse und extra Sesamsauce
21,00 €
Vorspeisen
Seetang-Salat
4,90 €
Tempura Garnelen (5 Stück)
im Backteig mit Chilisauce
6,90 €
Vegetarische Frühlingsrollen (5 Stück)
mit Chilisauce
5,90 €
Samosa (5 Stück)
vegetarische Teigtaschen mit Chilisauce
5,80 €
Miso-Suppe
4,50 €
Surimi Rice Bowl
Reis mit Krebsfleischimitat, Gurke und japanischer Mayonnaise
5,50 €
Spring Rice Bowl
Reis mit Garnelen im Backteig, Frühlingszwiebeln und Chilisauce
8,90 €
Schwarzwald Rice Bowl
Reis mit Schnitzel, Frühlingszwiebeln und Chilisauce
8,50 €
Tintenfisch-Sesam-Salat
5,60 €
Yakitori (2 Stück)
Hähnchenspieße
7,50 €
Edamame
6,50 €
Kimchi Salat
6,00 €
Lachs Chips (5 Stück)
frischer, frittierter Lachs mit Tempurateig-Panko und Unagisauce
8,50 €
Menüs
Schwarzwald Menü
• 2 Nigiri Shake Lachs • 8 große California mit Schnitzel, Avocado und Chilisauce • 8 Schwarzwald Maki mit schwarzwälder Schinken und Frischkäse
18,90 €
Vegetarisches Menü
• 8 Kappa Maki mit Gurke • 8 Paprika Maki • 2 Nigiri Inari mit Tofutaschen • 2 Nigiri Avocado
16,90 €
Samurai Menü
• 8 Shake Maki mit Lachs • 2 Nigiri Maguro mit Thunfisch • 8 California mit Krebsfleisch, Gurke und Avocado (groß)
19,90 €
Studenten Menü
• 8 California Surimi mit Krebsfleisch, Gurke und Avocado (groß) • 8 Inari Maki mit Tofutaschen • 1 Nigiri mit Lachssalat • 1 Nigiri mit Thunfischsalat • 1 Nigiri mit Surimisalat 1 Nigiri mit Riesengarnelen
20,60 €
Exotic Menü
• 6 New Yorker Thuna mit Thunfisch, Ruccola, Rettich und Möhren (scharf) • 8 Aal Maki mit Avocado und Sesam • 2 Nigiri Ikura Lachskaviar
21,50 €
New Yorker Box
• 6 New Yorker Salmon mit Lachs und Frischkäse • 6 New Yorker Hot ThunaThunfisch (scharf) • 2 Nigiri Tamago Omelett
16,00 €
California Box
• 8 California mit Lachs und Avocado (klein) • 8 California mit Thunfisch und Gurke (klein) • 8 California Surimi mit Krebsfleisch und Avocado (klein) • 8 California mit Lachssalat (klein)
25,00 €
Nigiri Box
• 2 Nigiri Shake mit Lachs • 2 Nigiri Maguro mit Thunfisch • 1 Nigiri Unagi mit Aal • 1 Nigiri Thunfischsalat • 1 Nigiri Surimi mit Krebsfleisch • 1 Nigiri Lachssalat
18,90 €
Geisha Menü
• 2 Surimi Handrollen mit Krebsfleisch, Avocado und Gurke • 1 Tekka Handroll mit Thunfisch und Avocado • 1 Aal Handroll mit Aal und Avocado • 1 Shake Handroll mit Lachs und Avocado • 1 Inari Handroll mit Tofutaschen, Frischkäse und Gurke
22,50 €
Fruitbox California mit Schwarzreis
• 8 California mit Mango und Kokosnussraspeln (groß) • 8 California mit Ananas und Kokosnussraspeln (groß)
18,50 €
Business Lunch
• 8 Shake California mit Lachs, Gurke und Avocado (groß) • 8 Tekka Maki mit Thunfisch • 2 Nigiri Surimi mit Krebsfleisch und Salat
19,50 €
Party Box
• 8 Philadelphia Maki mit Krebsfleisch und Frischkäse • 8 Schwarzwald Maki mit Schwarzwälder Schinken und Frischkäse • 8 Inari Maki mit Tofutasche, Frischkäse und Gurke • 8 Maki mit geräuchertem Lachs • 8 Maki mit Gurke • 8 Maki mit Paprika • 8 Maki mit Thunfischsalat • 8 Futo Maki mit Matjes-Hering, Frühlingszwiebeln, Gurken und Avocado • 8 California Surimi mit Krebsfleisch, Gurke und Avocado (groß) • 8 California Surimi mit Krebsfleisch und Avocado (klein) • 8 California mit Lachs und Avocado (klein) • 8 California mit Schwarzwälder Schinken und Frischkäse (klein) • 8 California mit Thunfisch und Gurke (klein, scharf) • 8 California mit Thunfischsalat (klein) • 2 Lachs Nigiri
76,90 €
Rainbow Box
• 8 Rainbow Roll mit Thunfisch und Gurke, außen Lachs und Riesengarnelen • 8 Rainbow Roll mit Tempura-Garnelen, japanischer Mayonnaise und Gurke, außen Avocado und Mango • 1 Nigiri mit Lachs • 1 Nigiri mit Thunfisch
27,00 €
Rainbow Bowl
mit Lachs, Avocado, Gurke, Edamame, Mango und unsere Dragon Sauce (leicht scharf). dazu Sesam, Frühlingszwiebeln, Nori Blätter und Karotte.
19,20 €
Big Chicken Bowl
Mit paniertem Chicken, Edamame, Avocado, Rettich, Karotte, Frühlingszwiebeln. Sesam und unsere Dragon Sauce.
17,90 €
Vegi Bowl
Mit Avocado, Rucola, Edamame, Gurke, Karotte, Rettich und Reis. Darüber ein Körnermix (Kürbiskerne / Sonnenblumen). Dazu Sesamsoße.
15,80 €
Maki
Alle gefüllte Reisrollen werden mit Seetangpapier zubereitet. Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Tekka Maki
mit Thunfisch
7,80 €
Tekka Maki Hot (scharf)
mit Thunfisch
8,10 €
Ebi Maki
mit Riesengarnelen
6,90 €
Unagi Maki
mit Aal, Avocado und Sesam
7,90 €
Thuna Salad Maki
mit Thunfischsalat
6,50 €
Spring Tuna
mit Thunfisch und Frühlingszwiebeln
8,10 €
Philadelphia Maki
mit Krebsfleischimitat und Frischkäse
6,60 €
Surimi Maki
mit Krebsfleischimitat
6,00 €
Shake Maki mit Lachs
7,60 €
Schwarzwald Maki
mit schwarzwälder Schinken und Frischkäse
6,50 €
Spring Salmon Maki
mit Lachs und Frühlingszwiebeln
7,70 €
Salmon Salad Maki
mit Lachssalat
6,30 €
Shake Maki mit geräuchertem Lachs
7,10 €
Alaska Maki
mit Lachs und Frischkäse
7,90 €
Nigiri
Es werden jeweil 2 Stück belegte Reisbällchen serviert.
Nigiri
Matjes
4,10 €
Maguro Nigiri
Thunfisch
5,60 €
Ebi Nigiri
Riesengarnele
5,10 €
Unagi Nigiri
Aal
5,80 €
Ikura Nigiri
Lachskaviar
7,20 €
Surimi Nigiri
Krebsfleischimitat
4,40 €
Inari Nigiri
Tofutaschen
4,50 €
Shake Nigiri
Lachs
5,50 €
Surimi Salad Nigiri
Krebsfleischimitatsalat
4,40 €
Salmon Salad Nigiri
Lachssalat
3,90 €
Tuna Salad Nigiri
Thunfischsalat
3,90 €
Avocado Nigiri
4,50 €
Tamago Nigiri
Omelette
4,30 €
Nigiri mit Seetangsalat
4,10 €
Schwarzwald Nigiri
mit schwarzwälder Schinken, Frühlingszwiebeln und Frischkäse
4,90 €
Spicy Tuna Nigiri (scharf)
mit Thunfisch, Frischkäse und Frühlingszwiebeln
5,90 €
Temaki
Es werden jeweils 2 Stück handgerollte Makis serviert.
Tekka Handroll Temaki
mit Thunfisch und Avocado
8,50 €
Unagi Handroll Temaki
mit Aal, Avocado und Sesam
8,30 €
Surimi Handroll Temaki
mit Krebsfleischimitat, Avocado und Gurke
7,20 €
Shake Handroll Temaki
mit Lachs und Avocado
8,30 €
Inari Handroll Temaki
mit Tofutaschen, Frischkäse und Gurke
7,50 €
Sashimi
Alle Fisch-Scheiben werden mit Takuan und Rettich zubereitet.
Shake Sashimi
Lachs-Scheiben
9,50 €
Maguro Sashimi
Thunfisch-Scheiben
10,90 €
Gemischtes Sashimi S
• 3 Lachs-Scheiben • 3 Thunfisch-Scheiben
10,90 €
Gemischtes Sashimi XL
• 6 Lachs-Scheiben • 6 Thunfisch-Scheiben
17,50 €
California
Alle Inside-Out-Rolls werden mit Füllung und außen mit Sesam zubereitet. Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Surimi California (groß)
mit Krebsfleischimitat, Gurke und Avocado
9,50 €
Shake California (groß)
mit Lachs, Gurke und Avocado
11,20 €
Schnitzel California (groß)
mit Schnitzel, Avocado und Chilisauce
11,30 €
Maguro California (groß)
mit Thunfisch, Gurke und Avocado
11,50 €
Maguro Hot California (klein, scharf)
mit Thunfisch und Gurke
8,40 €
Kleine Surimi California (klein)
mit Krebsfleischimitat und Avocado
6,60 €
Inari California (klein)
mit Tofutaschen, Frischkäse und Gurke
7,70 €
Shake California (klein)
mit Lachs und Avocado
8,40 €
Salmon Salad California (klein)
mit Lachssalat
5,90 €
Tuna Salad California (klein)
mit Thunfischsalat
5,90 €
Tempura California (groß)
Garnelen mit Backteig, Avocado und Chilisauce
11,30 €
Frittierte California Rolle (klein)
mit Lach, Avocado, Frischkäse und Würzsauce
10,90 €
Yakitori California (groß)
mit Hähnchenfleisch, Frühlingszwiebeln und Teriyakisauce
11,30 €
Rainbow-Rolle (groß)
mit Thunfisch, Gurke, Lachs und Garnelen
11,90 €
Green Dragon-Rolle (groß)
mit Tempura Garnelen, japanische Mayonnaise, Gurke, Avocado, Sesam, Frühlingszwiebeln und Würzsauce
12,90 €
Red-Dragon-Rolle (groß)
mit Avocado, Frischkäse und mit Lachs ummantelt
12,90 €
Schwarzwald California (klein)
mit schwarzwälder Schinken und Frischkäse
6,90 €
Chicken California (groß)
mit Hänchenschnitzel, Avocado, Gurke und Chilisauce
11,90 €
Crazy Fried Chicken (groß)
frittiert mit Hähnchenschnitzel, Avocado, Gurke und Unagisauce
13,00 €
Black Rainbow
Unsere Black Rainbow roll für alles die All lieben. Innen mit Abocado & Frischkäse außen ummantelt mit Unagi (All) und als Toping schwarzer Tobiko (Fliegenfisch Kaviar).
11,30 €
Futo Maki
Alle großen Reisrollen werden mit Gurke, Avocado gefüllt und mit Seetangpapier zubereitet. Es werden jeweils 2 Stück serviert.
Matjes Futo Maki mit Hering und Frühlingszwiebeln
7,90 €
Maguro Futo Maki mit Thunfisch
10,90 €
Surimi Futo Maki mit Krebsfleischimitat
9,40 €
Ebi Futo Maki mit Riesengarnelen
9,90 €
Shake Futo Maki mit Lachs, Gurke und Avocado
10,50 €
Schnitzel Futo Maki mit Schnitzel und Zitrone, ohne Gurke
10,50 €
Tamago Futo Maki mit Omelette, Möhren und Sesam, ohne Gurke
9,90 €
Chicken Futo
mit Hähnchenschnitzel, Avocado, Gurke und süß/sauer-soße
10,80 €
New Yorker
Alle gefüllten Reisrollen werden mit Reispapier zubereitet. Es werden jeweils 6 Stück serviert.
New Yorker Salmon
mit Lachs und Frischkäse
7,50 €
New Yorker Hot Tuna (scharf)
mit Thunfisch
7,90 €
New Yorker Crab
mit Krebsfleischimitat und Avocado
6,80 €
New Yorker Salmon Salad
mit Lachssalat
6,40 €
New Yorker Tuna Salad
mit Thunfischsalat
6,40 €
New Yorker Inari
mit Tofutaschen, Frischkäse und Gurke
7,40 €
Ny Exclusive
Alle Gemüserollen werden mit Reispapier ohne Reis zubereitet. Es werden jeweils 6 Stück serviert.
New Yorker Tuna (scharf)
mit Thunfisch, Rucola, Rettich und Möhren
8,90 €
New Yorker Crab
mit Krebsfleischimitat, Rucola, Rettich, Möhren und japanischer Mayonnaise
7,90 €
Vegetarische Maki
Alle gefüllten Reisrollen werden mit Seetangpapier zubereitet. Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Ingwer Maki
5,10 €
Tamago Maki mit Omelette
5,30 €
Inari Maki mit Tofutaschen, Frischkäse und Gurke
7,40 €
Avocado Maki
6,90 €
Paprika Maki
5,70 €
Paprika Maki mit Frischkäse
6,10 €
Kappa Maki mit Gurke
5,90 €
Takuan Maki mit Rettich
5,00 €
Extras
Ingwer
1,70 €
Wasabi
japanischer Meerrettich
0,90 €
Sojasauce (3 Fläschchen)
1,00 €
Chilisauce
0,90 €
Sojasauce (150ml)
4,50 €
30,00 €/l
Nutella 20ml
Für jeden der es noch etwas süßer mag
1,00 €
Glückskeks
1,00 €
Sesamsauce 20ml
Die leckere Sesamsoße die auch bei unserem Fit & Healthy Menü dazu kommt gibt es jetzt auch extra.
1,50 €
Dragon Sauce 20ml
Unsere Hausgemachte Dragon Sauce, leicht scharf. Enthält japanische Mayo
1,50 €
Jap. Mayo 20ml
Leckere Japanische Mayo
1,50 €
Chilli Sauce scharf (Flying Goose) 20ml
Die Original Flying Goose Chilli Sauce kaum weg zu denken aus der Asiatischen Küche.
1,50 €
Unagi Sauce 20ml
Original Unagi würzsoße, passt perfekt zu allen Gerichten mit All
1,50 €
Reis Extra 350ml
Für alle die Sushireis für zuhause brauchen. Inhalt reicht für 1x große California / 2x Nigiri
9,50 €
Erdnusbutter Crunchy 20ml
Die Leckere Erdnusbutter von Ültje ohne Palmöl
1,00 €
Desserts
Alle Desserts werden mit Vanillesauce zubereitet.
Inari Nigiri (2 Stück)
Hausgemacht mit Schwarzreis, innen mit Nutella & Crunchy-Erdnussbutter, oben mit Erdbeeren und Mango. ohne Vanillesauce
5,90 €
California-Fruchtsushi mit Schwarzreis und einer Zutat nach Wahl
hausgemacht
9,90 €
Bananenröllchen (5 Stück)
5,70 €
Bananenbällchen (5 Stück)
5,90 €
Mochi Mango Daifuku
Gefülltes Reisdessert mit Mango. 1 Stück-- 25gram
2,90 €
Cocoa Mochi Daifuku
Gefüllte Reisdessert mit Kakao. 1 Stück 25gram.
2,90 €
Green Tea Mochi Daifuku
Gefüllte Reisdessert mit grünem Tee. 1stück 25gram.
2,90 €
Pista-Nigiri (2 Stück)
Pistaziencreme trifft auf frische Papaja umrandet mit süßlichem Tofu und als Boden Schwarzen Reis. Ideal für alle die Pistazien Lieben.
6,50 €
Alkoholfreie Getränke
Coca-Cola 0,5l (EINWEG)
Coca-Cola steht für einzigartigen Geschmack, Erfrischung und Momente voller Lebensfreude. Die 0,5l wiederverschließbare PET Einwegflasche - die richtige Trinkgröße für jeden Anlass.
2,50 €
Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (10,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,25 €), 4,75 €/l, 0,5l
Coca-Cola 1,0l (MEHRWEG)
Coca-Cola steht für einzigartigen Geschmack, Erfrischung und Momente voller Lebensfreude. Die 1,0l PET Mehrwegflasche für die perfekte Erfrischung für jeden Tag - allein oder zu zweit.
3,50 €
Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (10,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 3,50 €/l, 1,0l
Coca-Cola Zero Sugar 0,5l (EINWEG)
Keine Kalorien. Null Zucker. Für alle Coke Liebhaber, die beim Geschmack keinen Kompromiss eingehen wollen.
2,50 €
Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (10,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,25 €), 4,75 €/l, 0,5l
Coca-Cola Zero Sugar 1,0l (MEHRWEG)
Keine Kalorien. Null Zucker. Für alle Coke Liebhaber, die beim Geschmack keinen Kompromiss eingehen wollen.
3,50 €
Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (10,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 3,50 €/l, 1,0l
Coca-Cola light taste 0,5l (EINWEG)
Light taste: Leichter als das Original und in stylischem Design überzeugt Cola Light nicht nur die eigene Fangemeinschaft - und das komplett zucker- und kalorienfrei.
2,50 €
Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (12,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,25 €), 4,75 €/l, 0,5l
Coca-Cola light taste 1,0l (MEHRWEG)
Light taste: Leichter als das Original und in stylischem Design überzeugt Cola Light nicht nur die eigene Fangemeinschaft - und das komplett zucker- und kalorienfrei.
3,50 €
Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (12,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 3,50 €/l, 1,0l
Fanta Orange 0,5l (EINWEG)
Trinke Fanta. Lebe bunter. Spritzig erfrischend begleitet die originale Fanta Orange jede Lebenssituation und macht jetzt noch mehr Spaß.
2,50 €
inkl. Pfand (0,25 €), 4,75 €/l, 0,5l
Fanta Orange 1,0l (MEHRWEG)
Trinke Fanta. Lebe bunter. Spritzig erfrischend begleitet die originale Fanta Orange jede Lebenssituation und macht jetzt noch mehr Spaß.
3,50 €
inkl. Pfand (0,15 €), 3,50 €/l, 1,0l
Sprite 0,5l (EINWEG)
Bist du bereit für Sprite. Die einzigartige Formel aus grünen Limetten und sonnengelben Zitronen erfrischt dich maximal.
2,50 €
4,75 €/l, 0,5l
Sprite 1,0l (MEHRWEG)
Bist du bereit für Sprite? Die einzigartige Formel aus grünen Limetten und sonnengelben Zitronen erfrischt dich maximal.
3,50 €
inkl. Pfand (0,15 €), 3,50 €/l, 1,0l
Bionade Holunder 0,33l
Ein Hauch von Blüte, ein Tropfen Natur, so schmeckt der Moment, wenn Alltag zur Auszeit wird. Bionade
2,90 €
inkl. Pfand (0,15 €), 5,12 €/l, 0,33l
Bionade Ingwer / Orange 0.33l
Wenn Sonne auf Schärfe trifft, ein Tanz aus Orange und Ingwer. Bionade
2,90 €
inkl. Pfand (0,15 €), 5,12 €/l, 0,33l
Organics Black Orange
3,30 €
inkl. Pfand (0,25 €), 5,12 €/l, 0,33l
Mineralwasser 1,0l (MEHRWEG)
3,50 €
3,00 €/l, 1,0l
Orangensaft 1,0l (EINWEG)
Orangensaft von Weser Gold
4,30 €
3,50 €/l, 1,0l
Apfelsaft 1,0l (EINWEG)
Apfelsaft von Weser Gold
4,30 €
3,50 €/l, 1,0l
Warsteiner alkoholfrei 0,33l (MEHRWEG)
Warsteiner 0,0 Prozent
2,50 €
inkl. Pfand (0,08 €), 6,20 €/l, 0,33l
Mango Saft 1l (Einweg)
Mangosaft von Maaza mit 17 Prozent Mango Püree.
4,00 €
inkl. Pfand (0,25 €), 7,07 €/l, 1,0l
Lychee Saft Maaza 1l (Einweg)
mit 15 Prozent Lychee Püree.
4,00 €
inkl. Pfand (0,25 €), 3,90 €/l, 1,0l
Paulaner Spezi 0,33l
3,00 €
Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (6,6 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,08 €), 6,46 €/l, 0,33l
Red Bull 0.25l
Original Red Bull Dose
3,60 €
inkl. Pfand (0,25 €), 0,25l
Organcis Easy Lemon
Leichtigkeit, die man schmeckt, natürlich, zitronig, Easy Lemon. Original by Red Bull
3,30 €
inkl. Pfand (0,25 €), 0,33l
Sprite 1l
Bist du bereit für Sprite. Die einzigartige Formel aus grünen Limetten und sonnengelben Zitronen erfrischt dich maximal.
3,50 €
inkl. Pfand (0,15 €), 1,0l
Doppio Passo Alternativa (Alkoholfrei)
Der alkoholfreie Wein überzeugt durch die intensiven Aromen von Brombeeren, reifen Kirschen und Heidelbeeren.
12,00 €
inkl. Pfand (0,15 €), 0,75l
Rotkäppchen Alkoholfrei
Wie gemacht um die schönsten Momente gemeinsam und bewusst zu erleben.
3,50 €
inkl. Pfand (0,80 €), 0,2l
Alkoholische Getränke
Warsteiner Premium Pils 0,33l (MEHRWEG)
2,10 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 6,20 €/l, 0,33l
Asahi 0,33l (MEHRWEG)
japanisches Bier
3,00 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 8,93 €/l, 0,33l
Rothaus Tannenzäpfle 0,33l (MEHRWEG)
2,30 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 6,81 €/l, 0,33l
Henkel Sekt Trocken 0,2l
3,50 €
12% vol, 17,50 €/l, 0,2l
Weißwein Oberrotweiler Müller Thurgau 0,25l
3,00 €
11% vol, 12,00 €/l, 0,25l
Rotwein Oberrotweiler Müller Thurgau 0,25l
3,00 €
12% vol, 12,00 €/l, 0,25l
Sake Reiswein 0,2l
4,90 €
24,50 €/l, 0,2l
Desperados 0,33l (MEHRWEG)
3,00 €
6% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 8,93 €/l, 0,33l
Heineken 0,33l (MEHRWEG)
3,00 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 8,93 €/l, 0,33l
Villa Antinori Toscana
Wohltuender Weisswein aus der Toscana
14,50 €
12% vol, 0,75l
Jack Daniels & Coca Cola
Wenn Jack Daniels perfekt mit Coca-Cola gemixt wird entsteht der legendäre Jacky Cola.
4,50 €
10,0% vol, inkl. Pfand (0,25 €), 0,33l
Schöfferhofer Grapefruit 0.33l
Schöfferhofer Grapefruit, Der spritzige Sonnenschein im Glas
3,00 €
3% vol, inkl. Pfand (0,15 €), 0,33l
Doppio Passo Primitivo Rosato
Doppio Passo Rosato beeindruckt durch seinen eleganten Farbton und seinen fruchtigen Geschmack, Die Primitivo Trauben werden sorgfältig gelesen und der Wein nach der Rosato Weinherstellung erzeugt
13,50 €
12% vol, inkl. Pfand (0,15 €), 0,75l
Doppio Passo Appassimento
Für die Herstellung lässt man die Primitivo Trauben nach der Ernte noch einige Zeit kontrolliert trocknen, damit sich das Aroma, die Farbe und die Struktur in den Beeren konzentriert. So entsteht ein kraftvoll, fruchtiger Rotwein mit einem intensiven Geschmack.
